Santoku Shiroi Kaminari

Santoku Akai Kaminari 
 
O significado de Santoku é três virtudes. Suas virtudes são cortar, picar e fatiar, tarefas que executa com primor.
 
Além de ser uma ferramenta de alto desempenho para preparo de alimentos, a Santoku Shiroi Kaminari foi construida com uma mistura de aço e e níquel e, seu processo manual de forjamento, a torna uma peça única.
 
Esta faca é feita em aço carbono e desenvoverá uma patina de oxidação com o tempo. Sempre depois de usar limpe bem com sabão neutro e seque antes de guardar.
 
Detalhes
- Lâmina san-mai feita com aço macio 1020 e níquel nas camadas exteriores. Núcleo em aço 52100.
- Tratamento térmico de refinamento, têmpera em água e revenimento para uma lâmina de dureza elevada
- Geometria forjada com leve concavidade no corpo para menor retenção de alimentos
- Cabo octagonal em madeira Jacarandá Violeta com ferrolho de Pau-Santo.
- Comprimento da lâmina (corte): 190mm
- Comprimento total: 335mm
- Peso: 162g