Santoku Akai Kaminari

O significado de Santoku é três virtudes. Suas virtudes são cortar, picar e fatiar, tarefas que executa com primor.

Além de ser uma ferramenta de alto desempenho para preparo de alimentos, a Santoku Akai Kaminari foi construida com uma mistura de aço e cobre e seu processo manual de forjamento a torna uma peça única.

Esta faca é feita em aço carbono e desenvoverá uma patina de oxidação com o tempo. Sempre depois de usar limpe bem com sabão neutro e seque antes de guardar.

Detalhes

- Lâmina san-mai feita com aço macio 1020 e cobre nas camadas exteriores. Núcleo em aço 52100.

- Tratamento térmico de refinamento, têmpera em óleo rápido e revenimento para uma lâmina de dureza elevada

- Geometria forjada com leve concavidade no corpo para menor retenção de alimentos

- Cabo octagonal em madeira Braúna

- Comprimento da lâmina (corte): 180mm

- Comprimento total: 320mm

- Peso: 157g

R$ 1.150,00