Santoku Kuroi Mokusai

Santoku San-mai Sutenresu
 
O significado de Santoku é três virtudes. Suas virtudes são cortar, picar e fatiar, tarefas que executa com primor.
 
Além de ser uma ferramenta de alto desempenho para preparo de alimentos, a San-mai Sutenresu foi construida com uma mistura de aço macio e aço de alto carbono e, seu processo manual de forjamento, a torna uma peça única.
 
Polimento em pedra natural no padrão Kasumi.
 
Esta faca é feita em aço carbono e desenvoverá uma patina de oxidação ao usar com alimentos ácidos, como cebola. Tenha sempre um paninho úmido do lado para ir removendo os resíduos. Sempre depois de usar limpe bem com sabão neutro e seque antes de guardar.
 
Detalhes
- Lâmina san-mai feita com macio nass camadas exteriores. Núcleo em aço 52100.
- Tratamento térmico de refinamento, têmpera em óleo e revenimento para uma lâmina de dureza elevada
- Geometria forjada com leve concavidade no corpo para menor retenção de alimentos
- Cabo octagonal em  Pau-Santo.
- Comprimento da lâmina (corte): 185mm
- Comprimento total: 330mm
- Peso: 194g